कैसा भोजन सबसे ज्यादा ताकतवर होता है | Best Food Healthy Lifestyle Balanced Diet 2023 -

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अपने ब्लॉग के इस हिस्से को मैंने अपने जीवन के अनुभवों एवं विचारों को रखने के लिए चुना है। यहाँ मैं कुछ ऐसे विषय पर चर्चा किया करुँगा जो मेरे जिंदगी का हिस्सा रहा है। प्रत्येक व्यक्ति के अपने-अपने अनुभव होते हैं, इसलिए कोई जरुरी नहीं है की आप मेरे सभी विचारों से सहमत हों और ये भी संभव है कि एक जैसी क्रिया होने पर भी आपके तथा हमारे अनुभव भिन्न-भिन्न हों, इसलिए आप सभी मित्रों से मेरा नम्र निवेदन हैं इस लेख को सर्वमान्य न समझा जाये।

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Best Food Healthy Lifestyle Balanced Diet

तो इस ब्लॉग में हम उस विषय की चर्चा करने जा रहे हैं जिससे हमारे शरीर का निर्माण हुआ है, यानि हमारा भोजन। हम चाहे कोई भी भोजन करें उसका सबसे पहला उद्देश्य उस भोजन से बेहतरीन ऊर्जा की प्राप्ति करना होता है निश्चित रूप से उस भोजन का अच्छा स्वाद उसके आनंद को और बढ़ा देता है। सबसे अच्छा भोजन उसी को माना जायेगा जिसे आप आसानी से पचा लें एवं वो आपको अधिक से अधिक ऊर्जा प्रदान करे।

भोजन का दूसरा उद्देश्य अच्छे स्वास्थ्य की प्राप्ति करना है ताकि जब आप सबेरे जागें तो आपको आलस्य नहीं बल्कि ऊर्जा एवं ताजगी का अहसास हो। अगर आपके साथ ऐसा नहीं हो रहा तो आप समझ लीजिये की आपके भोजन में आलस्य तत्त्व की मात्रा अधिक है जिसे निश्चित रूप से सुधार की जरुरत है।

तो इस ब्लॉग में मैं उन कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं की चर्चा करना चाहुँगा जिससे आप अपने भोजन करने के व्यवहार में थोड़ा सा बदलाव करके उसे और ताकतवर एवं ऊर्जावान बना सकते हैं।

भोजन की प्रकृति को जानना

सबसे पहले आपको ये समझना होगा कि आपके शरीर को किस प्रकार के भोजन कि जरुरत है? जैसा कि हम सभी जानते हैं कि हमारे शरीर मैं 70% से अधिक जल की मात्रा है इसलिए उस जल की मात्रा को संतुलित बनाये रखने के लिए अपने भोजन में उस प्रकार की चीजों को शामिल कीजिये जिसमें पानी की मात्रा अधिक हो और ऐसा कम से कम आपके 40% भोजन में होना चाहिए। आपके भोजन में पानी की इतनी उपलब्धता बनाये रखने के लिए ऐसी चीजों का चुनाव करना होगा जो कच्ची हो क्योंकि आग पर पके भोजन में ऐसा बिल्कुल संभव नहीं है।

तो पहला सवाल ये है कि आप इतने अधिक पानी वाले भोजन को कहाँ खोजने जायेगें? इसका बड़ा ही सरल सा उपाय है कि आपके भोजन में कच्ची चीजों को शामिल कीजिये जैसे- फल, सब्जियाँ और अंकुरित भोजन यानि कि ऐसा भोजन जो बिना किसी प्रोसेस के सीधे पेड़, पौधे या प्राकृतिक रूप से उपलब्ध हो।

ऐसे भोजन का चुनाव आपके पाचन तंत्र पर बहुत जयादा दबाब नहीं डालेगा क्योकि प्राकृतिक रूप से प्राप्त ऐसे भोजन में पहले से कई प्रकार के इन्जाइम्स मैजूद होते हैं जो पाचन क्रिया को सहज बना देते हैं।

भोजन का क्या उद्देश्य है

चाहे आप कितने भी चटोरे क्यों न हों आप ऐसे भोजन को नहीं लेना चाहेगें जिसे खाने के बाद आपको ऊर्जा नहीं मिले क्योंकि आप शायद ऐसा करके कुछ दिन ही जीवित रह पायेगें। तो दूसरा सवाल ये है कि आप ऊर्जावान भोजन का चुनाव कैसे करेगें? आप अपने भोजन को एक ईंधन समझें।

क्या आप अपनी कार में ऐसा ईंधन डलवाना पसंद करेंगें जिससे कि आपकी मोटरगाड़ी का माइलेज बिल्कुल कम हों जाये और उससे आपकी मॅहगी कार का कार्बोरेटर खराब हों जाये? शायद ही कोई व्यक्ति ऐसा जान-बुझ कर करने के लिए तैयार होगा लेकिन हम अपने शरीर के साथ ऐसा रोज ही कर रहे हैं तथा उसमें ऐसा फ़्युल डाल रहे हैं जिससे न केवल उसका माइलेज खराब हों रहा है बल्कि एक समय बाद उसे रिपेयर करना भी संभव नहीं रहता।

तो ऊर्जावान भोजन को परखने का सीधा सा उपाय ये है कि आप ऐसे अनाज तथा पके भोजन का चुनाव करें जिसे आप आसानी से पचा लेते हों और इस तरह के भोजन करने के बाद आपको थकन या आलस्य महसूस नहीं होता हो।

मैं यहाँ जानबूझ कर किसी भी चीज का नाम नहीं ले रहा हूँ क्योंकि किसी आदमी के लिए ऐसे ऊर्जावान भोजन का चुनाव करना एक दिन में संभव नहीं है और ये हर व्यक्ति के लिए अलग-अलग होगा। जैसे-जैसे आप ग्रहण किये हुए भोजन के प्रति सजग बनेंगे इस सवाल का जबाब आपको आसानी से मिलता जायेगा।

इसे मैं आपको एक उदाहरण से समझाता हूँ जैसे कि खेत में काम करने वाले मजदूर, एक सैनिक और किसी एक विधार्थी का भोजन कभी भी एक सामान नहीं हो सकता है क्योकिं दोनों की जरूरतें और दिनचर्या बिल्कुल ही अलग होती है।

आपके भोजन और आपके जीवन की जरूरतों तथा क्रियाकलापों के बीच एक तालमेल का होना बहुत ही जरुरी है अगर आप ऐसा नहीं कर पा रहें हैं तो निश्चित रूप से आपका भोजन ही इसके लिए केवल दोषी नहीं है बल्कि आप भी कुछ हद तक दोषी हो सकते हैं।

नींद और आलस्य पैदा करने वाले भोजन से बचें

केवल योगाभ्यास या किसी कसरत के करने से ही आपके शरीर और मन के बीच संतुलन पैदा नहीं होता है, ऐसा तब भी होता है जब आपका खाना बेहरतीन हो। ऐसे संतुलन को बनाये रखने के लिए आपको एक खास तरीके से खाने की जरुरत होती है ताकि आपके द्वारा लिया गया भोजन नींद और आलस्य पैदा नहीं करे बल्कि ये आपको ऊर्जा और ताजगी प्रदान करे।

आप इसकी शुरुआत एक सहज अभ्यास से कर सकते हैं और वो ये है कि जब तक आपको तेज भूख नहीं लगे तब तक भोजन को हाथ भी नहीं लगाएं। दूसरा आप ताजा भोजन करें यानि कि भोजन बनने के 2 घंटे के अंदर उसे ग्रहण कर लें क्योंकि ये जैसे-जैसे बासी होता जायेगा वैसे- वैसे इसमें आलस्य पैदा करने वाले तत्वों कि मात्रा बढ़ती जाएगी और निश्चित रूप से ऐसा आलसी भोजन आपको अधिक देर तक सोने के लिए मजबूर करेगा।

तो थोड़े से प्रयास, अभ्यास और सजगता के साथ आप अपने जीवन को चलाने वाले ईंधन रूपी भोजन को अपने शरीर के बेहतरीन उपयोग के अनुकूल बना सकते हैं।

इस ब्लॉग को पढ़ने के लिए आपका बहुत-बहुत आभार। ये लेख आपको कैसा लगा? आप अपने प्रश्न एवं विचार, नीचे बने कमेंट बॉक्स के माध्यम से हमें भेज सकते हैं, हमारी टीम आपके प्रश्नों का जल्दी से जल्दी जबाब देने कि कोशिश करेगी।

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